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Mots-Clés : gastronomie

Gastronomie

Ode au Fin Gras du Mézenc

Le livre "Carne diem" dont les textes sont signés de notre consœur Sonia Reyne et les photos de Ludovic Combe retrace la belle histoire du Fin Gras du Mézenc. La beauté de tous ce qui est raconté et montré, donnerai presque envie aux végétariens de revenir sur leur décision.

Gastronomie

Huîtres Pain : en Auvergne depuis 48 ans

Sur la table du réveillon, ou le weekend à l'apéro entre amis, l'huître reste une tradition culinaire. En Auvergne, la réputation de ce fruit de mer tient en partie au travail de la famille Pain qui depuis bientôt un demi-siècle, vend sa production sur les marchés auvergnats notamment celui de Chamalières.

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