La toujours très attendue cérémonie annuelle annonçant le palmarès des restaurants étoilés au Guide Rouge Michelin, c’est déroulée ce matin à Strasbourg. Pour la seconde année consécutive, aucun changement n’est à signaler dans le Puy-de-Dôme. Pas de sortants, ni d’entrants, si ce n’est un retour, celui de l’Auberge du Pont à Pont-du-Château, Rodolphe Regnauld ayant rouvert son établissement en 2022, après sa destruction quasi totale par un incendie un an plus tôt. Cette tendance à la stabilité est constatée dans les autres départements auvergnats.

Palmarès 2023

2 étoiles : 
Le Pré – Xavier Beaudiment / Clermont

1 étoile dans la métropole 
Apicius / Clermont
Jean-Claude Leclerc / Clermont
L’Ostal / Clermont
Hôtel Radio / Chamalières
L’Auberge du Pont / Pont-du-Château

1étoile hors métropole
Origines / Le Broc
L’Atelier Yssoirien / Issoire