Le Guide Michelin vient de publier son toujours très attendu palmarès 2022 des bonnes tables. Pour la première fois de l’histoire de celui que l’on nomme le « guide rouge », la cérémonie à quitté Paris pour la province, précisément Cognac. Aucune surprise dans le palmarès du département du Puy-de-Dôme, la liste des étoilés n’a pas bougé comparée à celle de 2021, si ce n’est l’absence contrainte de Rodolphe Regnauld, de l’Auberge du Pont, à Pont du Château, qui avait décroché une étoile l’an passé avant de voir son établissement détruit par un incendie. Le chef se bat actuellement pour pouvoir accueillir de nouveau des clients l’été prochain.

Palmarès 2022

2 étoiles : 
Le Pré – Xavier Beaudiment / Clermont

1 étoile dans la métropole 
Apicius / Clermont
Jean-Claude Leclerc / Clermont
L’Ostal / Clermont
Hôtel Radio / Chamalières

1étoile hors métropole
Origines / Le Broc
L’Atelier Yssoirien / Issoire

Bib Gourmand
Le Saint Eutrope / Clermont
Smørrebrød / Clermont
L’Écureuil / Clermont
Le Bistrot d’à Côté / Clermont
Le Chardonnay / Clermont
Le 62 / Clermont
Un Grain de Saveur / Clermont
La flèche d’argent / Royat
B2K6 / Lempdes
Auberge de la Baraque / Orcines
Le Boudes La Vigne / Boudes