Dans le Puy-de-Dôme la piste aux étoiles Michelin présente une belle stabilité. Lors de l’annonce du palmarès 2026, les inspecteurs du Guide Michelin ont réaffirmé leur confiance envers les bonnes tables du département.
L’Atelier Issoirien ne figure plus dans le guide 2026, Dorian et Muriel van Bronkhort ayant fermé définitivement leur établissement étoilé, en raison de difficultés économiques et d’impact sur leur vie privée.
Non loin d’Issoire, au Broc, le prestigieux établissement Origines, dirigé par le chef Adrien Descouls, continue de porter haut les couleurs de la région. Distinction notable cette année : le restaurant décroche une Étoile Verte, qui récompense son engagement exemplaire pour une gastronomie durable et locale.

Stabilité dans les assiettes

À Durtol, Xavier Beaudiment arbore toujours ses deux étoiles grâce à sa cuisine centrée sur les herbes sauvages et le terroir volcanique. L’établissement détient lui aussi une Étoile Verte pour sa démarche durable.
À Clermont, les trois établissements de centre ville l’Ostal, Apicius et  Jean-Claude Leclerc conservent leur étoile, prouvant que la régularité des chefs. À Chamalières, le Radio reste une valeur sûre tout comme l’Auberge du Pont à Pont-du-Château et L’Impulsif à Châtel-Guyon, étoilé depuis  deux ans,

À noter que cette année, au-delà des étoiles, deux établissements sont entrés dans la catégorie des Bib Gourmand pour leur excellent rapport qualité-prix  Le Welcome à Chamalières et Il Visconti à Clermont.  Ces deux adresses viennent renforcer une offre déjà riche, prouvant que l’on peut encore se régaler sans se ruiner.

Le palmarès du Guide Michelin 2026 dans le Puy-de-Dôme

2 Étoiles : 1 établissement
Le Pré, Xavier Beaudiment – Durtol (Détient aussi l’Étoile Verte)

1 Étoile : 8 établissements
Origines, Adrien Descouls – Le Broc (Détient aussi l’Étoile Verte)
Apicius, Arkadiusz Zuchmanski – Clermont
L’Ostal, Emmanuel Hébrard – Clermont
Jean-Claude Leclerc – Clermont
Le Radio, Wilfried Chaplin – Chamalières
L’Impulsif, Rémi Laroque – Châtel-Guyon
L’Atelier Yssoirien, Dorian Van Bronkhorst – Issoire
L’Auberge du Pont, Rodolphe Regnauld – Pont-du-Château

Découvrir l’ensemble des établissements étoilés sur le site web du Guide Michelin