La ville de Chamalières passe à l’action contre le gaspillage alimentaire avec un défi qui se déroule du 2 au 6 mars. Les trois écoles élémentaires publiques de la commune s’affrontent dans un défi inédit où chaque gramme compte, avec un seul objectif : sensibiliser les citoyens de demain.
Organisée par le Pôle Éducation de la ville, cette première édition de la « Semaine anti-gaspillage alimentaire » transforme la pause déjeuner en un véritable terrain d’apprentissage. Le principe est simple : l’école qui génère le moins de restes alimentaires remporte le premier prix.
Pour garantir l’équité entre les trois établissements, dont les effectifs varient, les résultats ne seront pas basés sur le poids total, mais sur un calcul au prorata du grammage par élève.

Trophées « faits maison » et mobilisation générale

Toujours dans une démarche éco-responsable, il n’y aura pas de coupes en plastique made in China pour récompenser les établissements . Les trophées sont à l’image du défi : responsable et créatif. Les enfants ont eux-mêmes fabriqué les trois trophées — Or, Argent et Bronze — qui seront remis à chaque école afin de saluer leur engagement et leur participation.
Au-delà de la pesée, c’est tout un programme éducatif qui a été déployé pour nourrir la réflexion des enfants : L’idée est d’accompagner l’enfant vers un comportement plus responsable, tout en valorisant le travail des équipes qui cuisinent pour eux chaque jour.  Ainsi ils pourront participer à des jeux et des quiz sur l’impact environnemental de l’alimentation, visiter une exposition thématique dans les locaux scolaires et dialoguer  avec du personnel de restauration pour découvrir les coulisses de la préparation des repas.
Le succès de cette semaine repose sur une collaboration étroite entre les différents acteurs de la vie scolaire. Le personnel de restauration est naturellement en première ligne, assurant la mise en place du tri et la pesée rigoureuse des biodéchets. De leur côté, les animateurs de la pause méridienne encadrent et encouragent les élèves pour que les bons gestes deviennent des réflexes.

Poursuivre le défi à la maison

Parce que la lutte contre le gaspillage ne doit pas s’arrêter pas à la cantine, les parents sont invités à accompagner les enfants dans cette démarche citoyenne au quotidien : 3 grandes idées peuvent être développées au sein des familles.
Impliquer l’enfant dans les portions est une bonne approche. Il s’agit de laisser les enfants se servir eux-même en appliquant la règle d’or : “Je prends ce que je veux, mais je finis ce que je prends” car mieux vaut se resservir que de jeter.
Autre piste, la compréhension les dates de péremption, en leur apprenant à faire la différence entre “À consommer avant” pour la sécurité et “À consommer de préférence avant” pour la qualité.
Enfin, proposer aux enfants, une fois par semaine, de transformer les restes du frigo en buffet ou réaliser un  “foursytout” histoire de montrer aux enfants qu’un légume un peu fatigué peut encore être délicieux.