En ce début mars, la ville de Chamalières passe à l’action contre le gaspillage alimentaire. Les trois écoles élémentaires publiques de la commune s'affrontent dans un défi inédit où chaque gramme compte, avec un seul objectif : sensibiliser les citoyens de demain.
Mots-Clés : Gaspillage alimentaire
Projet alliant développement durable et insertion professionnelle, Kantyna devrait ouvrir prochainement à Clermont. Thomas et Petra Dupré, les créateurs proposent de tester le concept durant 48h au Lieu-dit.
Tous les petits clermontois qui déjeunent dans un restaurant scolaire mangent la même chose. Les repas sont préparés dans une des trois unités de production de la ville qui alimentent l'ensemble des restaurants. L'UCP Anatole-France prépare quotidiennement 2 800 repas.
30 kg par personne et par an de pertes et gaspillages au foyer, dont 7 kg de déchets alimentaires non consommés encore emballés... cela vaut bien un défi lancé à des famille de la métropole clermontoise.
