Au Sommet de l'élevage, deux nouveaux fromages d'Auvergne viennent d'être présentés. Fabriqués avec du lait de Salers, ils doivent maintenant convaincre les consommateurs.
Mots-Clés : Fromage d’Auvergne
La Place de Jaude va vivre cette semaine au rythme de "Savoure", un événement organisé à l'occasion des 50 ans de l'AOP Fourme d'Ambert, qui mixe gastronomie et rugby.
À Saint-Genès-Champespe, la famille Guittard produit depuis trois générations, le must du Saint-Nectaire grâce à des méthodes très respectueuses de l'environnement. Elle vient d'obtenir les labels Haute Valeur Environnementale, et Spécialité Traditionnelle Garantie lait de foin.
