Alors que la tournée estivale de la Fourme d'Ambert s'apprête à séduire près de 140 000 gourmands, la filière affine sa stratégie. De l'essor des exportations face au recul du hard discount jusqu'à la nécessaire adaptation des modes de production face aux sécheresses, entretien avec Aurélien Vorger sur les ambitions du célèbre fromage auvergnat.
Mots-Clés : AOP Fourme d’Ambert
Avec 2 jours de fête, 70 exposants, plus de 40 animations, 3 concerts, l'édition 2025 des Fourmofolies à Ambert s'annonce grandiose.
Ce festival gourmand et gratuit qui associe gastronomie et musique est une véritable célébration la filière de la Fourme d’Ambert.
Comme chaque année l'AOP Fourme d'Ambert va partir en tournée à la rencontre de festivaliers et d'amateurs de gastronomie. De fin juin à fin octobre, de Lyon à Marseille, plus de 1 500 fourmes qui seront écoulées pour la promotion auprès de 140 000 personnes
Les Fourmofolies à Ambert est un festival gourmand et gratuit qui associe gastronomie et musique avec des dégustations, des ateliers, des spectacles de rues mais aussi des concerts. 2 journées pour célébrer la filière de la Fourme d’Ambert.
La filière de l'AOP Fourme d'Ambert se mobilise pour repartir cet été sur les routes et les chemins des festivals et des événements 100% Fourme. Rencontrer le public, pour lui proposer des dégustations, reste fondamental pour la filière.
La Place de Jaude va vivre cette semaine au rythme de "Savoure", un événement organisé à l'occasion des 50 ans de l'AOP Fourme d'Ambert, qui mixe gastronomie et rugby.
Tout au long de l’été, la Fourme d’Ambert entend affirmer sa douceur et sa créativité en cuisine, à l’occasion de ses 50 passés sous l’Appellation d’Origine Protégée.
Que faire, que voir cet été à moins de 100 km de Clermont ? Cette fois-ci, direction Ambert. Cette année encore, les Fourmofolies se réinventent pour des délicieux rendez-vous en août : Les Petites Fourmos ! Deux week-ends gourmands attendent les aoutiens pour fêter l’été sous le signe de l’AOP Fourme d’Ambert.
