Après le jeûne de 2024, l’Étonnant festin réapparaît sous une forme « légère » ce weekend, non pas à Clermont mais à Gerzat, dans la nature. Créé en 2019, l’Étonnant festin a immédiatement rencontré un vif succès d’abord au jardin Lecoq, puis à Montferrand et en version XXL dans le quartier Coubertin de Clermont, avec 10 à 15 000 participants. « On pris le temps de la réflexion » explique Éric Roux membre de l’association qui porte la manifestation dont il est à l’origine « Nous avons organisé deux séminaires avec des associations, des participants et des grands témoins pour remettre la manifestation sur les rails. Avec la Métropole, il nous a semblé intéressant de traiter deux thèmes par an ». On l’aura compris, le premier rendez-vous gerzatois ne sera vraisemblablement pas le seul cette année et il y a de grandes chances pour qu’un Étonnant Festin soit programmé, après les vacances d’été, dans un format moins réduit mais toujours plus engagé.

« Se nourrir localement »

Cette interruption momentanée aura permis à l’association de réaffirmer son engagement. L’Étonnant festin ne doit, en effet, pas se limiter à être un gros rendez-vous durant lequel on se contente de boire et manger entre potes, mais bien retrouver l’esprit d’origine consistant à s’interroger sur ce que veut dire « se nourrir localement », à réfléchir à une organisation alternative de l’alimentation quotidienne, à retrouver les bienfaits de la cuisine populaire tant sur le plan de la santé au sein des familles qu’au niveau de l’économie locale.

Le savoir et la saveur

C’est à Gerzat, commune sur laquelle on dénombrait jusqu’à 70 maraîchers dans les années 60, que va se dérouler L’Étonnant festin fête les jardins. L’idée de la thématique jardin est de mieux comprendre ce qu’est un jardin vivrier, de découvrir le monde des semences, de retrouver la technique de la  greffe d’arbres… autrement dit de réapprendre les savoirs populaires que la vie moderne a contribué à faire disparaître avec l’extension urbaine et le développement de l’hyper distribution.
Le côté festif ne sera pour autant mis de côté au profit des discussions autour du concept de ville nourricière. La journée se déroulera naturellement en musique et chacun pourra participer à la préparation d’une grande soupe de légumes, déguster de la charcuterie tout en dialoguant avec un charcutier et bien entendu se faire plaisir en dégustant la spécialité locale, la fameuse pansette. Éric Roux souhaite que chacun laisse sa timidité au vestiaire et profite de l’accueil, pour pouvoir mieux appréhender l’esprit qui anime l’équipe d’organisation. La seule obligation pour les visiteurs sera d’apporter assiettes, couverts et serviettes pour limiter au maximum les déchets durant la journée.

L’Étonnant festin fête les jardins, dimanche 30 mars, au parc de la Treille à Gerzat, de 10 heures à 17 heures.  contact@letonnantfestin.com.