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Vigne et verger_ Madargue / Photo Wikipédia
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Gastronomie

Retour en force du Madargue sur les coteaux riomois

La ville de Riom relance, en collaboration avec le Domaine Déat, sa propre production de vin. Début mai, le maire Pierre Pécoul plantera symboliquement quelques pieds de vigne sur une parcelle appartenant à la commune où sera produit du Madargue si réputé avant le désastre du phylloxéra.

Le 3 mai prochain, Pierre Pécoul, le maire de Riom, va faire un geste hautement symbolique. Il va planter quelques pieds de vigne sur une parcelle de sa commune, en compagnie du viticulteur trentenaire, Julien Déat. En partenariat avec le Domaine, installé à Saint-Bonnet-près-Riom qui apportera son expertise et son savoir-faire, la ville va ainsi renouer avec sa tradition viticole en replantant ses propres vignes. Ce geste est la concrétisation d’un projet initié par la Municipalité dans les années 1980 et lancé en 2021 et 2022. Il s’agit d’un engagement fort en faveur du développement de la viticulture, de la préservation du patrimoine agricole et de l’œnotourisme. La première vendange est programmée pour 2025.

Le Madargue, une des cinq dénominations de l’AOC Côtes d’Auvergne

Les « flacons » produits, porteront l’appellation Madargue, les pieds étant plantés sur le coteau de « Madargue », butte sédimentaire, au nord-ouest de la commune. C’est ici que le Domaine Déat a choisi de développer le vignoble avec la volonté de dynamiser ce terroir jadis réputé pour la qualité de ses vins qui répondaient aux critères de « qualité supérieure ». Madargue est une des cinq dénominations de l’AOC Côtes d’Auvergne. Le gamay et le pinot sont les deux seuls cépages admis pour le cru localisé sur un tout petit territoire argilo-calcaire, de 12 hectares.
Dans la famille Déat, où l’on on est vignerons depuis cinq générations c’est Julien qui porte actuellement le flambeau. Depuis trois ans, ce dernier à relancé la production du Madargue en plantant 12 500 pieds sur 4,5 hectares. Julien Déat n’est pas le seul sur l’appellation puisque Benoît Montel a également choisi de travailler cette appellation, en plus du Chanturgue et du Châteaugay.

Le XXIe siècle sera-t-il marqué par le retour en force du Madargue ?

L’histoire viticole de Riom remonte au Moyen-âge. Le vignoble de Madargue était autrefois l’un des plus réputés des vins d’Auvergne. Longtemps, les coteaux qui surplombent la ville ont été exploités par les moines de l’abbaye de Mozac, qui ont joué un rôle déterminant dans l’essor la culture viticole au nord de Clermont. Mais comme quasiment partout en France, à la fin du XIXe siècle, la zone a été durement touchée par la crise du phylloxéra, conduisant à la disparition du vignoble au début du XXème siècle. Après la seconde guerre mondiale, la culture viticole à Riom a été relancée, sans jamais pourvoir retrouver sa qualité, pas plus que sa réputation passée. Les vignes ont peu à peu laissé le terrain à l’urbanisation croissante et à l’agriculture intensive,  jusqu’à un abandon quasi total. Le XXIe siècle sera-t-il marqué par le retour en force du Madargue ? Voilà un beau sujet de dissertation à développer autour des futures bouteilles estampillées Ville de Riom.

 

 

À propos de l'auteur

Olivier Perrot

Pionnier de la Radio Libre en 1981, Olivier Perrot a été animateur et journaliste notamment sur le réseau Europe 2 avant de devenir responsable communication et événements à la Fnac. Président de Kanti sas, spécialisée dans la communication culturelle, il a décidé de se réinvestir dans l'univers des médias en participant à la création de 7jours à Clermont.

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