Organisé par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, le Trophée des Talents du conseil et de la vente en boulangerie-pâtisserie vise à promouvoir et encourager le travail du personnel des entreprises artisanales. Le 11ème Trophée dont la finale nationale s’est déroulée au Pôle des Métiers à Metz en Moselle. Le premier prix 2021 a été attribué à Sullivan Bigand, jeune de 17 ans, actuellement salarié de la Boulangerie Tournadre de la rue Saint-Dominique. Ce prix récompense l’implication des salariés qui assurent l’indispensable lien entre les boulangers et les clients, mais qui montrent également, que cette corporations s’adapte aux demandes actuelles des consommateurs.