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Mots-Clés : vegan

Chroniques

Allers-retours « système V » – système D

Puisqu’il est de bon aloi de se régaler selon le « système V » comme Végan, malheur à ceux qui oseraient, devant témoins, dévorer à pleines dents une côte de bœuf bien saignante ou goûter à un tendre gigot à la souris aguicheuse ! Mais alors, qu’est-ce qu’on mange ? Pas de problème, voici le système D, une vieille connaissance… Lifté au goût du jour assaisonné aux lobbies, il prend des airs inspirés pour nous démontrer par tofu[1] + épeautre qu’une quiche lorraine sans lardons fumés est exquise sans néanmoins arriver à la cheville d’un seitan[2] laqué...

Chroniques

L’arpenteur du Reichtag

Il est des mots que l’Histoire a définitivement détournés de leur sens premier comme pour hanter les mémoires, des Allemands, de l’Europe et du Monde. Quelques lettres seulement, frappées de l’effroi des Hommes, de leurs tourments et qui résument leur insupportable aptitude au pire. Le Reichtag est toujours debout, rénové, élevé de sa coupole cristalline et siège aujourd’hui d’une solide démocratie[1]. Son parvis accueille, quotidiennement, les touristes ébahis et les férus d’architecture. Christo a emballé le symbole abattu. Quelques semaines plus tard, Foster entamait sa métamorphose. Un...

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