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Gastronomie

Le Bleu d’Auvergne fête les 50 ans des son AOP

Cinquante ans après l'obtention de son AOC, le Bleu d'Auvergne affiche une santé solide avec 5 300 tonnes produites par an. Pourtant, avec le changement climatique et la baisse du pouvoir d'achat, les défis sont nombreux. Jérôme Sauveplane, président de l'AOP, fait le point sur l'évolution du goût, les nouvelles stratégies d'exportation et l'attractivité d'un métier qui continue de passionner les jeunes producteurs.

Vie publique

Fontgiève : la préfète et le maire ont procédé à une opération de contrôles dans les épiceries de nuit

La préfecture et la ville de Clermont se sont invitées dans des épicerie de nuit. Alors que trois établissements ont déjà été sanctionnés depuis le début de l'année, une opération de contrôle a été menée dans le quartier Fontgiève pour vérifier le respect des horaires de fermeture et de l'interdiction de vente d'alcool en soirée.

Sports

Montpellier – Clermont : Le minimum attendu, enfin…

Clermont n’a pas signé un match référence à Montpellier. Il a sans doute même livré, par séquences, une prestation très imparfaite. Mais au soir de la 33e journée, l’heure n’était plus à l’esthétique ni à la cohérence d’ensemble. L’heure était à la survie. En s’imposant 2-1 à la Mosson, le CF63 a obtenu exactement ce qu’il était venu chercher : les points qui lui manquaient pour valider officiellement son maintien en Ligue 2 BKT. Après des mois de tension, de faux départs et de frayeurs répétées, on s'en contentera.

Sports

Jours de fête au Michelin

Du Zénith au Petit théâtre de Vallières en passant par le Valet de Cœur ou Défonce de rire, Clermont ne manque pas de lieux où il fait bon s’émouvoir en petit ou grand comité. On peut aussi se laisser emporter par la foule au stade
Marcel-Michelin, désormais haut lieu de la fête sportive, toute en couleur.

Économie

Chez Volvic, le changement écologique c’est maintenant

Entre pressions écologiques et impératifs industriels, Volvic accélère sa mue environnementale. Critiquée pour son usage du plastique et la gestion de ses prélèvements d'eau, la filiale du groupe Danone multiplie les investissements verts. Passage au 100 % plastique recyclé, transition vers les énergies renouvelables et installation prochaine d'une chaudière biomasse

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