Il y a presque 5 ans, l’épisode du confinement a prouvé la fragilité de tout le système de production et de livraison des denrées alimentaires. Les rayons vides dans les magasins ont remis en avant la nécessité pour les territoires de retrouver l’autonomie alimentaire qui a progressivement disparue au nom du progrès et du développement urbain très gourmand en terrains à bâtir. À l’heure du développement durable et de la réflexion sur la préservation des terres agricoles autours des villes, l’idée de recréer des ceintures maraîchères est à l’ordre du jour.
Dans cet environnement un PAT, Projet Alimentaire Territorial a vu le jour, porté par le Grand Clermont et le Parc naturel régional Livradois-Forez. Son objectif est de tendre vers 50% d’autonomie alimentaire en fruits et légumes d’ici 2050. Le but de l’initiative doit pouvoir apporter une réponse à la pénurie de production locale en fruits et légumes et à soutenir la transition vers une agriculture plus durable.

La Ferme du Rebond, premier élément d’un réseau autour de la métropole clermontoise

Grâce à une collaboration entre Clermont Auvergne Métropole, la Chambre d’Agriculture du Puy-de-Dôme, La Ceinture Verte Groupe et divers acteurs du monde agricole, la Ferme du Rebond, vient d’être inaugurée sur la commune du Cendre, la première du réseau Ceinture Verte Pays d’Auvergne qui trace le chemin vers le développement d’une production alimentaire de proximité.
La Ferme adopte un modèle inspiré des succès du réseau national la Ceinture Verte, qui est dédié à l’installation de fermes maraîchères. Le modèle vise à contourner les obstacles rencontrés par les nouveaux maraîchers comme l’accès à un foncier de qualité, les besoins en investissement et l’isolement technique des producteurs.
La Métropole a mis à disposition de l’exploitant Simon Demolin, maraîcher et porteur du projet, un terrain de 1,5 hectare de qualité, une infrastructure complète avec système d’irrigation, serres, bâtiment de stockage et un accompagnement technique, lui évitant les lourds investissements nécessaires au démarrage de l’activité.
Un second site est en projet à Pont-du-Château, sur 7 hectares de terrain métropolitain. Il doit accueillir une ferme de semi-gros, axée sur la vente à la
restauration collective et aux commerces de proximité. D’autres sites sont à l’étude sur des fonciers communaux et métropolitains qui constitueront à terme un réseau de fermes locales viables.