Au lycée Lafayette de Clermont des élèves du BTS Contrôle industriel et régulation automatique se forment en brassant de la bière. A l'occasion du bicentenaire de la naissance de Pasteur, ils viennent de produire une cuvée spéciale.
Mots-Clés : bière
Un site, créé par l'association des Brasseurs de France, recense l'ensemble des brasseries ouvertes cet été pour découvrir les secrets de fabrication des producteurs locaux.
Le Plan B, la première micro-brasserie clermontoise vient de souffler sa huitième bougie. Sa spécificité ? Le local et le bio.
Ces deux là ont préparé leur coup pendant plusieurs mois. Anne-Lise Amiot et Jean-Baptiste Chazeau brassent des bières biologiques à Clermont-Ferrand depuis le printemps 2012 avenue de la Libération.
Les bistrots, brasseries et restaurants ne manquent pas autour de la sombre cathédrale gothique. Quelques établissements ferment leurs portes. Ils sont plus nombreux encore à tenter leur chance.
