Depuis 25 ans, l’association Relais & Châteaux décerne annuellement différents trophées à ses membres. En 2021, c’est le chef du Pré à Durtol, Xavier Beaudiment, qui affichera la distinction « Rising Chef Trophy »
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Le concours officiel de l'AOP Saint-Nectaire se déroulera vendredi 7 août à Besse et à huis clos. Soixante fromages seront appréciés par un jury présidé par le chef, Xavier Beaudiment.
