Le savoir d’anciens sommeliers, la relation directe avec les producteurs et la mise en exergue de vins biodynamiques et nature : Le Temps d’un verre cultive une philosophie du vin qui ressemble à un art de vivre. Pour la période des fêtes, la cave à manger de la rue Saint-Esprit propose une sélection de vins, rouges, blancs, effervescents, conçus sans produit chimique.