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Pionnier de la Radio Libre en 1981, Olivier Perrot a été animateur et journaliste notamment sur le réseau Europe 2 avant de devenir responsable communication et événements à la Fnac. Président de Kanti sas, spécialisée dans la communication culturelle, il a décidé de se réinvestir dans l'univers des médias en participant à la création de 7jours à Clermont.

Auteur : Olivier Perrot

Actualités

Ça glisse au sommet

Depuis plusieurs jours, le fameux “couvercle” est posé sur Clermont. Alors que le froid glacial envahit toute la ville, c’est en altitude qu’il faut aller chercher le beau temps et la douceur. Cet épisode météo est une excellente occasion de prendre le Panoramique des Dôme pour aller chercher le soleil au sommet du puy. Jusqu’au 2 janvier prochain, et pour la 6e année consécutive, la traditionnelle patinoire accueille touristes et vacanciers sur ses 150M² de glace véritable. Mais la patinoire n’est pas la seule animation proposée durant les vacances de Noël...

Gastronomie

Benjamin Faure étudiant du Lycée Hôtelier de Chamalières obtient le 2e prix du “Challenge Foie Gras 2021”

Benjamin Faure, étudiant du Lycée hôtelier de Chamalières a obtenu le second prix du "Challenge Foie Gras 2021" en présentant une recette empruntée à son père, lui même restaurateur dans l'Allier. "La pomme au Foie Gras de mon papa"a séduit le jury d'experts composé de chefs, de critiques culinaires et de représentants de la filière sous le contrôle de Guy Legay, MOF, ex-Chef du Ritz.

Innovation

L’association BTMC veut imposer le circuit court dans la filière bois par une certification

En matière de développement durable, il apparait évident que le circuit court est un élément moteur de la transition. Si la chose est communément admise pour l'alimentation, il n'en est pas de même pour l'industrie, dont les modèles économiques sont difficile à faire évoluer. Au sein de l'industrie du BTP, l'association Bois des territoires du Massif central tente d'imposer le modèle par le biais d'une certification.