Parce que sa petite fille avait besoin de respirer du « bon air », parce qu’il aimait le café et l’ASM Rugby, Sylvain Denis a choisi, en 2010, de venir dans le Puy-de-Dôme, pour travailler comme maître torréfacteur, rue de la Boucherie à Clermont-Ferrand.
Aujourd’hui journaliste honoraire, Bénédicte Balaguer-Boissier a passé la majeure partie de sa vie professionnelle, à rédiger pour des journaux à tendance agricole, rurale et environnementale : Bulletin Technique de l’Insémination Artificielle (BTIA), L’Auvergne Agricole, le site Plein Champ.